Sumbawa Besar, RumahInformasiSamawa.com – Penggilingan gabah menjadi beras merupakan salah satu rangkaian utama penanganan pascapanen. Teknologi penggilingan sangat menentukan kwantitas dan
kualitas beras yang dihasilkan. Penggilingan padi memiliki peran yang sangat penting dalam sistem agribisnis beras. Penggilingan padi merupakan pusat pertemuan antara produksi, pascapanen, pengolahan dan pemasaran gabah/beras sehingga merupakan mata rantai penting dalam suplai beras.
Namun demikian harus diakui bahwa penggilingan padi yang ada sampai saat ini di wilayah Sumbawa termasuk penggilingan padi yang sederhana sehingga tidak mampu menghasilkan padi dengan kwalitas baik, ditambah lagi penggilingan yang ada membuat beban operasional tinggi sehingga kwalitas padi rendah dan harga jual tinggi akibatnya kalah bersaing dengan padi import yang memiliki kwalitas bagus dengan harga yang lebih murah.
Permasalhan ini oleh UD. Fajar Samudra dilihat sebagai tantangan sekaligus peluang sehingga pemilik melakukan peningkatan kapasitas produksi dan kwalitas beras yang dihasilkan menjadi beras premium dengan membangun Instalasi Mesin Pengolahan Beras “Rice Milling Unit Modern (RMUM)” yang peresmiannya ditandai dengan penandatangan prasasti oleh Bupati Sumbawa Drs.H. Mahmud Abdullah pada Rabu, 9 Juni 2021 disaksikan oleh seluruh Anggota Forkopinda Kabupaten Sumbawa.
H. Mo akrab Bupati disapa, mengapresiasi langkah yang diambil oleh UD. Fajar Samudra yang berusaha meningkatkan kapasitas mesin produksinya serta meningkatkan kwalitas produksi berasnya. “Tentunya Jika melihat sekarang ini, apabila kita tidak bisa menangkap peluang perkembangan zaman ini kita akan tetap ketinggalan. Karena semua perusahaan yang ada juga sedang berlomba-lomba untuk meningkatkan kualitasnya. Sehingga bagaimana arah kita untuk meningkatkan kualitas” Ujarnya
diresmikannya Rice Milling Unit Modern ini diharapkan tidak hanya meningkatkan kwantitas dan kwalitas beras yang dihasilkan tetapi juga diharapkan dapat menjaga harga gabah ditinfgkat petani sehingga dapat mengangkat kesejahteraan para petani di desa,
Hal ini sejalan dengan apa yang disampaikan oleh Bupati “Kita berharap ada upaya-upaya teman-teman juga untuk mambantu pertanian di sana. Paling tidak bagaimana agar petani dapat mempertahankan kualitas gabahnya nanti. Sebab tidak mungkin kita menekan beras yang baik tanpa kualitas gabah yang baik.”
Diakhir sambutannya, H. Mo’ mengajak seluruh stakeholder terkait untuk bersama-sama membangun Kabupaten Sumbawa, sehinggga terwujudnya Sumbawa Gemilang yang Berkeadaban. (KH74)
